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Fiches techniques
recolte
décuvage
                               Le Petit PiolasLe Petit Piolas Rouge
AOC Côtes du Rhône
Harmonie du Rhône, les fruits rouges et les épices.


Terroir et cépages:
Grenache 75%, syrah 25¨%
Terres calcaires de Piolas, terres noires et graviers.

Vinification et élevage
: Vendange égrappée, cuvaison de 8 à 15 jours. Vinification permettant de conserver les arômes de fruits du raisin et d’obtenir de la rondeur. Cuverie en béton.

Dégustation:
Robe
: rubis vif à notes violine de bonne intensité.
Nez: Arômes de fruits rouges, cassis, myrtilles.
Bouche: belle structure, vin rond, gras, expressif, finale épicée, tanins enrobées et longueur en bouche.

                                Service: Un vin souple et généreux, accompagnera de                                 nombreux mets quotidiens ou festifs : gratins, volailles,                                 grillades... Plats à thèmes, tartes salées ou pizzas au feu                                 de bois